Читаем этикетку воды за 1 минуту: что такое pH, TDS и зачем знать источник

«Вода — это жизнь» — так говорят, но задумывались ли вы, что скрывается за этим простым утверждением? На самом деле, каждая капля воды, которую мы пьём, может быть совершенно разной. Хотите понять, какая вода в вашей бутылке? Давайте за минуту разберёмся, что на самом деле скрывают цифры на этикетке!

1. pH

Когда вы смотрите на этикетку воды, pH — это одна из самых важных характеристик, которую стоит учитывать. Этот показатель определяет, насколько кислая или щелочная вода, и он измеряется по шкале от 0 до 14. Важно понимать, что вода с pH = 7 считается нейтральной, и она является идеальной для большинства людей. Всё, что ниже 7 — это кислая вода, а всё, что выше 7 — щелочная.

Почему он так важен?

Этот показатель воды влияет не только на её вкус, но и на ваше здоровье. Наш организм настроен на поддержание определённого уровня кислотно-щелочного баланса, который позволяет работать всем жизненно важным системам, включая желудок и кишечник. Если вода слишком кислая (ниже 6), она может вызвать раздражение слизистой желудка, особенно если у вас есть склонность к гастриту или изжоге. Такая вода может даже повлиять на пищеварение и ухудшить состояние кожи.

С другой стороны, щелочная вода (выше 7) имеет свои плюсы. Она помогает нейтрализовать излишки кислот, что особенно полезно для людей с повышенной кислотностью желудка. Щелочная вода помогает улучшить пищеварение и может иметь антиоксидантный эффект, замедляя процессы старения клеток. Однако, если пить её слишком много, можно нарушить баланс, что приведёт к дискомфорту.

Итак, оптимальный pH для питьевой воды — это 6-7. Такая вода будет нейтральной и не нарушит кислотно-щелочной баланс, а также не вызовет неприятных ощущений.

Что он значит для здоровья?

• 6-7 — это нейтральная вода. Она идеально подходит для большинства людей и не вызывает раздражений.
• ниже 6 — кислая вода. Может раздражать слизистую желудка, особенно если у тебя чувствительная пищеварительная система.
• выше 7 — щелочная вода. Это отличный выбор для людей с повышенной кислотностью, но пить её нужно умеренно.

2. TDS

Total Dissolved Solids — это показатель, который показывает, сколько растворённых веществ, таких как соли и минералы, содержится в воде. Чем выше он, тем больше в воде этих веществ. Он помогает понять, насколько минерализована вода. Вода с низким показателем будет почти чистой и нейтральной по вкусу, идеально подойдёт тем, кто предпочитает воду без добавок. В то же время минералы, как кальций и магний, полезны для здоровья и встречаются в воде с более высоким уровнем.

• до 150 мг/л — вода с низким уровнем минерализации. Эта вода обычно бывает из артезианских источников и подходит тем, кто предпочитает пить чистую воду с минимальными примесями.
• от 150 до 500 мг/л — оптимальный уровень минерализации для большинства людей. Такая вода поддерживает нормальный баланс минералов в организме, не перегружая его лишними веществами.
• выше 500 мг/л — вода с большим уровнем минерализации. Такая вода обычно встречается в источниках и может быть полезна для людей, которые активно занимаются спортом или нуждаются в дополнительном источнике минералов. Однако не стоит пить воду с таким уровнем TDS в больших количествах каждый день, так как она может содержать избыток определённых элементов, которые могут быть вредны.

TDS значительно влияет на вкус воды. Чем выше этот показатель, тем «насыщеннее» будет вкус. Вода с низким TDS будет чистой, но может иметь нейтральный или даже «плоский» вкус. Вода с высоким, наоборот, будет иметь более яркий и насыщенный вкус, что может понравиться тем, кто предпочитает «сочные» минеральные воды.

3. Источник воды

Информация об источнике воды на этикетке играет ключевую роль, потому что именно от этого зависит её состав и чистота. Воды бывают разные, и каждый источник имеет свои особенности, которые влияют на качество продукта.

• Вода из минеральных источников. Такая вода обычно добывается из природных источников, расположенных в горных районах или в подземных водоносных горизонтах. Такая вода богата различными минералами и микроэлементами, такими как кальций, магний, натрий и другие. Минеральная вода имеет большое содержание TDS, что делает её насыщенной и полезной. Часто такие воды используются для лечебных целей, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или суставов.
• Артезианская вода — это подземная вода, которая проходит через несколько слоёв земли, обеспечивая её хорошую степень чистоты и минимальное загрязнение. Она может содержать минералы, но в меньших количествах по сравнению с источниками. Обычно такая вода имеет низкий или средний уровень TDS, что делает её отличным выбором для повседневного употребления.
• Вода из водопроводных сетей — это вода, прошедшая через фильтрацию и очистку в рамках местной инфраструктуры. Хотя она, как правило, безопасна для употребления, её состав может варьироваться в зависимости от состояния труб и очистных сооружений. Такая вода часто не содержит природных минералов, а её вкус может быть не совсем приятным из-за присутствия хлора и другой химии, используемой в процессе очистки.

Знание источника помогает понять, что именно вы пьёте. Например, если хотите пить воду с большими концентрациями минералов, подойдёт вода из минеральных источников. Если предпочитаете чистую и лёгкую воду без лишних примесей, лучшим выбором станет артезианская или фильтрованная вода.

Знание источника также помогает определить, насколько чиста вода, и какие элементы в ней могут присутствовать. Вода из природных источников, как правило, будет более полезной и вкусной, чем фильтрованная, хотя это зависит от качества фильтрации.

Когда в следующий раз будете выбирать воду, обратите внимание на её pH, TDS и источник. Эти три фактора помогут понять, какая вода лучше всего.